马六甲最正宗的娘惹餐 – Nancy‘s Kitchen

来到了马六甲你绝对不能错过的就是吃道地正宗的娘惹餐!所谓正宗的娘惹餐就是由当地拥有真正血统的娘惹煮出的娘惹餐。

那么正宗的娘惹餐到底是什么味道呢?就让小编来介绍你这间已经世传3代的娘惹餐厅《Nancy’s Kitchen》
Nancy’s Kitchen 对每道菜的质量都很精确,坚决使用当地新鲜的草药,香料和配料烹饪出传统美味的娘惹菜肴。话不多说马上介绍他们知名的招牌菜吧!

13 best things to do, play and eat in Melaka

椒盐煎鱼 RM18 (S) RM27 (M) RM36 (L)

吃娘惹餐一定少不了的就是吃鱼啦,Nancy’s Kitchen 独门的烹饪技巧把鱼的外皮炸的酥脆同时也保持着鱼肉原本的鲜嫩。再淋上桔子和配上他们独自调制的酱料简直就是绝配,酥脆的口感搭上酸辣的味道保证让你胃口大开。

黑果焖鸡/猪 RM15 (S) RM18 (M) RM25 (L)

黑果焖鸡也是其中一道必吃的传统娘惹美食!他们采用印尼进口的黑果来烹饪这道美食。黑果的味道有点像松露,把黑果切开使香料与香料的味道融合在一起产生甜辣和酸味。再用焖煮的方式让鸡肉/猪肉完美的吸入香料的精华。喜欢吃酸甜带点微辣味的朋友们一定要点这道美食来尝尝。

13 best things to do, play and eat in Melaka

娘惹豆酱焖猪肉RM15 (S) RM18 (M) RM25 (L)

这里出名的还有娘惹豆酱焖猪肉,用腌制过的黄豆,甜酱油和马六甲最有名的的马六甲糖(Gula Melaka)来烹制出咸中带点甜的味道。再配上他们独创的sambal简直是一流啊!

13 best things to do, play and eat in Melaka

蒸otak-otak RM10

他们的otak-otak都是自家制作的哦,使用新鲜的椰奶鱼酱和各种配料制作而成。再由Nancy’s专业的烹饪技巧蒸出柔软恰倒刚好的口感。

Laksa Nyonya RM8

不想吃白饭配菜或想吃单人份的朋友们也可以试一试他们的Nyonya Laksa. 娘惹风味的Laksa跟平时吃到的可是不一样的哦。

Cendol RM4.5

吃了那么多主食一定很想来些甜点解腻吧,小编推荐你们一定要尝尝他们的cendol。系绵绵的冰配上马六甲糖和其他配料 根本就是初恋的感觉啊。

Popiah RM 4

小编也推荐大家尝试他们的Popiah,Popiah的外皮能够选择要以绉面粉或鸡蛋。而里面的配料则是萝卜,黄瓜,法国豆,香菜叶,鸡蛋和大蒜再涂抹上自制的甜酱和辣椒酱让你感觉到“简单就是幸福的感觉”。

《Nancy’s Kitchen》还有还多美味的主食、小吃等等,小编介绍不完,待你自己前去
一一探索哦!也非常欢迎你向小编推荐哪一个是你的最爱啦!

Nancy’s Kitchen
时间: 星期日-星期四: 11:00am – 5:00pm (星期二休息)
星期五-六: 11:00am – 9:00pm
公共假期: 11:00am – 9:00pm
地点:13, 13-1, 13-2, Jalan KL 3-8, Taman Kota Laksamana, Seksyen 3, 75200 Melaka