长美号-娘惹的味道

马六甲,是一个带有不同国家风情的古城。它的历史,文化和习俗都深深地被不同国家影响着。从早期的马六甲王朝,葡萄牙,荷兰,英国还有日本和中国,这些都是造就今天马六甲娘惹特色的元素。

老板在经历了社会的风风雨雨,领悟了人的欲望是无穷无尽的,只有知足才会长乐。同时也发现到自己多年以来都忽略了身边亲近的人,错过了很多美好的时光,他明白了家才是最终的依靠。老板选择了回到自己的家乡创造“长美号”,创造这家烹调娘惹料理的餐馆。而《长美号》的由来是因为早期他的曾祖父母创业的店面,寓意一切都长久美好。

老板选择在一间古老的建筑屋开启他的《長美號》,这家娘惹餐廳的外表会让人感觉回到了以前的时候。它的设计是在怀旧的特色里加入了一些些现代感的设计,却还是带出了一種古色古香的感覺,让娘惹的风情和这间古老的建筑物毫无违和感。

娘惹是早期从中国南下到马来亚的华裔,并于当地的巫裔居民通婚,他们的下一代便成为峇峇娘惹。也因为这种结合,让当时的饮食文化产生了一种变化,创造出结合中式料理和马来料理的娘惹餐。

娘惹餐是一种让离乡背井的中国人一解思鄉之苦并且富含了双方感情的料理,不管是从中国来的人民还是本地人都非常爱吃的料理。

所以老板不仅仅对餐馆的表面下了一番功夫,就算室内的设计一点也不马虎。《长美号》的室内处处可见怀旧的气息,让来这里用餐的人仿佛身处以前的年代。

《长美号》的娘惹料理都是老板非常用心地设计,每一道料理都非常地道地美味。尤其是他们的CTB Nasi Lemak with Ayam Goreng Berempah和 CTB Laksa,都是老板推荐,也是一致好评的美食哦~

《长美号》除了美味的娘惹餐,还有一道非常有故事的甜品,Dad’s Carrot Cake,这是一道为了老板父亲而研发出来的蛋糕。老板的父亲不喜欢吃葡萄干,所以老板经过多番尝试,终于成功以黄梨代替葡萄干创造出不一样的萝卜蛋糕。Dad’s Carrot Cake有别于一般的萝卜蛋糕,黄梨的味道不仅特别,更跳脱出传统萝卜蛋糕的味道。

如果你到了马六甲,想要品尝不一样美味的娘惹料理,《长美号》一定值得你去尝试!当然除了《长美号》,马六甲还有很多好玩好吃的地方哦!

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现在《长美号》还会给50张RM15的现金券给Muk By Victoria Home Melaka的客人,赶快来领取吧!点击这里,领取你的RM15现金券!

长美号 Chop Tiang Bee
联系:016-215 5731
时间:11AM – 8Pm(Tues-Fri)
11AM – 9PM(Sat&Sun)
Closed on Monday
地点:https://goo.gl/maps/AFVBXHwbKYL2